Ceapa rosie are un indice glicemic foarte scăzut, dar și un număr redus de calorii: 28 grame de ceapă roșie conține doar 11 calorii. Ceapa roșie este formată în principal din carbohidrați și apă și conține zero grăsimi. Mai mult decât atât, ceapa roșie oferă cantități semnificative de vitamina C și vitamina B6.